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天气潮湿,你家的大米晒了吗?

jiu0 edited on2017-06-07 06:35:39 75 views

天气潮湿,你家的大米晒了吗?

家中存放的米,夏天容易返潮而生虫。
遇到这种情况时,有些人会把大米拿出来,放到太阳底下,摊开来晒晒,从而达到去潮防虫的目的。
实际上,这种做法是不妥当的。

大米和其它粮食作物不一样,比较容易吸潮,却不适宜快速去除潮气。
一般来说,即使很干燥的大米,也有一定的水分,
再加上夏季空气潮湿,大米本就具有较强的吸水能力,所以夏天就容易返潮。

但是如果将返潮的大米放在太阳下暴晒,随着温度的升高,其中的水分就会迅速挥发。
在这种快速去潮的过程中,米粒会出现裂纹。
裂纹处颜色变白,质量也会随之降低。

因此,经过暴晒的大米,不仅容易碎裂,而且吸水能力比以前更强,容易再次受潮生虫发霉,更不容易保存。
所以大米不宜暴晒。
如果返潮,拿到阴凉通风的地方晾一下即可。
另外在米中发些大蒜或者花椒,可防生虫。

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published on:20170607 06:35:13 guangzhou

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